Evite o contato com superfícies duras, como granito e outras pedras, para não estragar o corte.
Lave e seque bem após o uso.
A limpeza deve ser feita com detergente neutro e esponja macia, certificando-se de remover qualquer resíduo.Não use o lado áspero da esponja, palha de aço e produtos abrasivos.
Quando necessário, uma afiação deve ser feita, com ângulo de 15 a 20 graus.
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